Minh Triết Trong Đời Sống Ăn Uống Của Phương Đông

Tiến sĩ, lương y Ngô Đức Vượng nguyên là giảng viên Đại học Đà Lạt và Đại học Quốc gia Hà Nội. Ông còn là một lương y nổi tiếng, chuyên nghiên cứu về y học cổ truyền, ăn chay, thực dưỡng. Ngoài ra, ông còn viết nhiều sách về đa dạng chủ đề như tôn giáo, vũ trụ…

Ông còn là tác giả của nhiều cuốn sách nổi tiếng về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và tuổi thọ, ăn chay như thế nào cho đúng cách… Những cuốn sách này cung cấp cho người đọc kiến thức tổng quát từ đó có thể đánh giá các vấn đề sức khỏe một cách khoa học và đúng đắn hơn.

Sách đã xuất bản:

• Minh triết trong ăn uống của phương Đông
• Tôn giáo và đời sống
• Con người và năng lượng sinh học
• Lắng nghe sự sống
• Suy ngẫm cuộc đời

“Mặc khác, điều vô cùng quan trọng cần phải nhấn mạnh và hiểu sâu sắc là, khi lâm bệnh nặng, kể cả những chấn thương cơ học, cơ thể sẽ tập trung năng lực vào sự đào thải chất độc và phục hồi chức năng chứ không phải hấp thu chất dinh dưỡng. Vì thế, ép người bệnh ăn cơ thể họ sẽ không tiêu hóa được mà hầu hết thức ăn bị lên men thối đầu độc cơ thể.

…..

Từ đó chúng ta sẽ hiểu rằng, việc bơm thức ăn vào dạ dày để “bồi dưỡng”,”tăng cường sức lực” cho người bệnh là xuất phát từ suy nghĩ rất chủ quan, nông cạn, thô thiển… do không đếm xỉa đến tình trạng của người bệnh cũng như sinh lý của cơ thể, nên đã tiếp tay cho quá trình tạo ra các chất đầu độc cơ thể, làm trầm trọng thêm căn bệnh.

Rất tiếc là do không hiểu biết nên việc “bồi dưỡng để tăng cường sức lực cho người bệnh” bằng cách ép họ ăn và bơm thẳng thức ăn vào dạ dày đã trở thành nếp nghĩ, thói quen khó thay đổi của hầu hết các bác sĩ Tây y và mọi người, đã gây ra những hậu quả tai hại khôn lường. Ai nói hay làm ngược lại với những sai lầm nghiêm trọng ấy đều bị coi thường, lên án, công kích…”

Sách phù hợp cho những ai mong muốn tìm hiểu thức ăn vào cơ thể mình chuyển hóa như thế nào? Có phải tất cả mọi người trên thế giới đều có 1 định lượng thức ăn như nhau? Có nhất thiết phải có thịt, cá, trứng… vào bữa ăn để tăng cường dinh dưỡng… Thức ăn liệu có ảnh hưởng đến tâm trí, tính cách con người…? Đặc biệt là phù hợp cho các mẹ để lên thực đơn cho gia đình mỗi ngày…

“Hầu hết những lời khuyên chân chính, đúng đắn về ăn uống và giữ gìn sức khỏe đều trái ngược với kiến thức của các bác sĩ và trái với nền giáo dục đã trao cho mọi người”